MCO 在家的日子

地瓜球🤗 续上次我哥哥做了一次不成功后 今天我姐来做 怕一样不行 只好到我来大显身手了🤣上网找了资料 我就下手帮忙了。 东西我姐准备好了 但看样子有点手忙脚乱 于是我就抢过来做 哈哈 首先去皮番薯 切片 然后放进蒸20分钟 蒸好后用木薯粉与砂糖 一起搅拌 要在热时搅拌哦 当打至面团这样就差不多了😊 接着揉成条状 在切成一小粒状这样 把它戳成圆形 完成后就拿去油炸 先用小火慢炸至外形成型后 才可以拿铲挤压它 让它里面的空气出来 大概5～6次才会慢慢变大 动作要快点 膨胀的速度要快过熟的速度呀😅 网上教的是说用油炸到它会浮起来才挤压 但我们家不吃回锅油 所以我倒到可以油炸的程度吧了 不要浪费油 炸到差不多就拿起滤油 等下还要2次回锅哦😗 等于给它冷处理后 再回热油锅 这次要提高油温了 捞捞一下就可以了 这是我第一次做 幸好还有模有样 哈🤭